クレソン１００ｇのものを１０袋分利用いたしました。
＜簡単メニューと作り方＞
○クレソンの天ぷら　　　　　・・葉の先のほうをつまみ天ぷらにあげる。
○クレソンのハム巻き　　　・・クレソンの葉先の柔らかい部分をちぎりハムで巻く。
○クレソンと豚肉の炒め物　・・①豚肉はせん切りにし、しゅうゆ、酒で下味をつける。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　②クレソンは３～４cmに切る。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　③みじん切りにしたねぎ、しょうがをいため香りを出す
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　④片栗粉をまぶした肉を入れ炒めクレソンを入れ砂糖、しょうゆで味を整える。
○クレソンのゴマあえ　　　　・・クレソンをさっと茹で冷水にとり良く絞って1.5cm幅に切り、すりごま、しょうゆで和える。
○クレソンご飯　　　　　　　　・・①クレソンをさっと茹で冷水に取り細かく刻んで良く絞る
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　②みじん切りにしたしょうがと合わせ塩をふり軽くもむ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　③少し冷ましたご飯に混ぜる。
○クレソンの卵とじ　　　　　　・・①生クレソンを１ｃｍに切り卵でとく。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　②汁お吸い物加減に作り沸騰させ、卵でといたクレソンを流し入れる
○クレソンサラダ　　　　　　・・葉先の柔らかいところをつまみお好みの野菜と軽く混ぜドレッシングで和える。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ↑我が家で良くサラダに入れるのはおつまみのいかの薫製、かまぼこです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これとフレンチのドレッシングが合うんです(店長^^)