クレソンのからしじょうゆあえ

（お酒のおつまみにどうぞ）

	材料（４人分） クレソン・・２束 洋からし・・適量 しょうゆ・・適量
作り方 1.クレソンを軽くゆで上げ、水を切り１．５ｃｍ位 に切り、からしとしょうゆをかけ、あ える。 (からしは入れすぎないよう注意) 2.クレソンは繊維が豊富なためふつうのおひた しより短めに切った方が食べやすいでしょう。 かつおぶし、ごまなどであえても。