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新鮮クレソンのご発送は5月頃よりとさせていただきますので宜しくお願い申しあげます。

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新鮮クレソンのご質問はTEL0295-78-0238までお願いいたします。

クレソンおすすめの訳

カルシウム、ビタミン、食物繊維が豊富な健康野
皆様の体をサポートします。

ステーキなどの肉料理に添えて食するのも、食物繊維や含有する葉緑素
やミネラルを補うことも目的とされていたからです。
クレソンの成分には灰分(無機質の総量が)多く、特にカルシウムの含有量が
多いので、カルシウム不足に有効といえます。
クレソンにはカリウムも含まれ現代は加工食品や食品添加物などの食事で
ナトリウム過剰摂取になりがちですから、
クレソンは毎日の食卓に採り入れていただきたい食材です。
クレソンは他に鉄分、ビタミンA、ビタミンC、繊維質も多い食品です。

海外でも好んで食される注目野菜
健康番組マスコミにも登場です。
美しさを保つために、血液の若返りが大切です。
イギリスでは日々少しずつでも摂取しようという意識が高まりつつあります。
いつまでも美しく生き生きと活躍したいと願う方、季節の変わり目の
止まらないげほげほ、不快な症状に負けないためにクレソンパワーが役立ちます。
クレソンでさわやかな深呼吸を!

クレソン栽培方法

クレソンの栽培には山から湧き出す清水が必要で、針葉樹林の砂質土壌から湧き出る水が重要です。
茨城県北部、特に久慈郡大子町付近は栽培に適しているといえます。
クレソン栽培での水温は14〜15度が理想とされます。
水質はアルカリ性がよろしいです。
土が酸性のところは生育が劣るといわれます。
クレソンは種子繁殖と栄養繁殖の両方が可能ですが、大子町では栄養繁殖が主で根の一部を水田に播けば自然に成長します。
クレソンは春に新しい芽が出、冬まで伸長分枝を続けます。
極寒地を除けば冬でも成長は止まるものの枯れることはありません。
ビニルハウスを利用すれば枯れることなく生育を継続することができます。

奥久慈クレソンではクレソンを育てたいとおっしゃった佐渡の方、金沢の方に根のついたクレソンをお送りしましたが、今では立派に育っているようです。


2002/11/6にNHKの番組で栃木県の今市市の方々の取り組みとして川にクレソンを増やすということについて放送していました。川の浄化を目的としたものです。すばらしいですね。
運動をしていらっしゃる方々は川に根のついたクレソンを入れ根の部分に川の石を乗せます。こうすることにより流れず自然に根がはってくるのですね。
またこの土地ならではのクレソンを使用したお料理が紹介されてました。
興味があったのはクレソン入りのますのムニエルです。ますのお腹にクレソンをはさむのですがお味をみてみたい!と思いました。
クレソン

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